自炊のすすめ

忙しい大学生のための野菜とフルーツを使ったお手軽レシピ

「忙しい大学生のためのカット野菜とフルーツを使ったお手軽レシピ」は、大学生協東京事業連合 管理栄養士 高橋亮子氏に メニューレシピを考案いただき、実際に大学生たちにレシピに基づき作っていただきました。

今回の企画ではJA全農 http://www.zennoh.or.jp/ にご協力いただきました。

JA全農より提供していただいた「カット野菜 」などを使用しましたので、驚くほど調理時間は短く、ほんとうに忙しい大学生には打ってつけのレシピでした。 ぜひ、皆さんも実際にチャレンジしてみてくださいね。

大学生協が行っている食生活相談の場では学生さんから野菜は丸ごと買うと、量が多く、レパートリーも少ないので使い切れずに腐らせてしまうので結局高くつくので買わなくなってしまったという声がよく出されています。
普段あまり野菜を摂っていない学生さんに野菜をもっと食べて欲しいという思いがある中で今回、使い切りで余らせることなく簡単に入手出来る手頃で便利なカット野菜を使った簡単なレシピをいろいろと考えてみました。
1人暮らしの学生さんの暮らしを思い描きながら、ちょっと流行りのメニューも取り入れ、学生さんの条件に合うよう、自宅のキッチンで試作を行いレシピを完成させました。今回紹介したレシピの中からひとつでもチャレンジしていただけたら嬉しいです。

 

今回調理に挑戦するのは

早稲田大学 基幹理工学部 3年
田尾 吏くん

慶應義塾大学 理工学部 3年
金田 一輝くん

東京大学 経済学部 3年
許斐 健吾くん

慶應義塾大学 環境情報学部 2年原 基くん

慶應義塾大学 商学部 2年
福原 雄樹くん

早稲田大学 文化構想学部 3年
樋本 明莉さん

お手軽レシピ23種

今回 レシピに使ったJA全農 カット野菜・チルドカット野菜はこちら

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千切りキャベツで
簡単お好み焼き! 

早稲田大学 基幹理工学部 3年
田尾 吏くん

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簡単♪焼き鳥丼

慶應義塾大学 理工学部 3年
金田 一輝くん

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カット野菜で簡単♪ごぼうサラダ

東京大学 経済学部 3年
許斐 健吾くん

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ひじきとレタスのサラダ  

慶應義塾大学 環境情報学部 2年原 基くん

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カット野菜で簡単♪レタスサラダ

慶應義塾大学 商学部 2年
福原 雄樹くん

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今人気のジャーサラダで
たっぷり♪野菜生活

早稲田大学 文化構想学部 3年
樋本 明莉さん

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爽やか♪りんご入り玉葱サラダ

早稲田大学 基幹理工学部 3年
田尾 吏くん

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冷凍うどんで簡単♪
ツナサラダうどん

慶應義塾大学 理工学部 3年
金田 一輝くん

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カット野菜で簡単♪大根カニマヨサラダ

東京大学 経済学部 3年
許斐 健吾くん

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カット野菜で簡単♪大根ツナマヨサラダ

慶應義塾大学 環境情報学部 2年原 基くん

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ポークランチョンミートとカット野菜の炒め物

慶應義塾大学 商学部 2年
福原 雄樹くん

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豚バラ野菜丼

早稲田大学 文化構想学部 3年
樋本 明莉さん

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豚しゃぶ&たっぷり野菜のサラダ

早稲田大学 基幹理工学部 3年
田尾 吏くん

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カット野菜で簡単♪中華丼

慶應義塾大学 理工学部 3年
金田 一輝くん

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野菜たっぷり♪海鮮塩やきそば

東京大学 経済学部 3年
許斐 健吾くん

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冷凍麺で簡単♪けんちんうどん

慶應義塾大学 環境情報学部 2年原 基くん

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簡単♪ねっとり里芋のシチュー

慶應義塾大学 商学部 2年
福原 雄樹くん

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ソーセージを加えて簡単♪ポトフ

早稲田大学 文化構想学部 3年
樋本 明莉さん

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筑前煮

早稲田大学 基幹理工学部 3年
田尾 吏くん

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筑前煮リメイクメニュー♪
根菜カレー&根菜カレードリア

慶應義塾大学 理工学部 3年
金田 一輝くん

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根菜温サラダ
(バーニャカウダソース添え)

東京大学 経済学部 3年
許斐 健吾くん

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電子レンジで簡単♪
かぼちゃ卵サラダ 

慶應義塾大学 環境情報学部 2年原 基くん

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[番外編]果物を食べよう♪人気の
ジャーボトルを使ったヨーグルト
トライフル

慶應義塾大学 商学部 2年
福原 雄樹くん

今回 レシピに使ったJA全農 カット野菜・チルドカット野菜はこちら

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