忙しい大学生のためのカット野菜を使ったお手軽レシピ

カット野菜で簡単♪中華丼   

●材料(1人分)

  • 豚こま切れ肉 40g
  • 冷凍ブロッコリー 50g
  • かに風味かまぼこ 2本
  • 野菜炒め用もやしミックス(カット野菜) 1/2袋(115g)
  • ゆで卵(無くても可) 1/2個
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • 水 200㏄
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ご飯 丼1杯分
  • サラダ油 適量

●作り方

1

豚肉はひと口大にカットする。かに風味かまぼこは裂いておく。

2

フライパンに油を熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、カット野菜、冷凍ブロッコリーを加えて炒め合わせ、軽く、塩、こしょうをする。 水、かに風味かまぼこ、鶏がらスープの素を加えて煮る。

3

野菜が柔らかくなったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

4

丼にご飯を盛り、3をかける。※余力があればゆで卵を作り、半分にカットし、4の上にトッピングする。