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忙しい大学生のためのカット野菜を使ったお手軽レシピ
根菜温サラダ（バーニャカウダソース添え）
●材料（1人分）
- 筑前煮用（ごぼう、人参、筍、れんこん入りカット野菜） 1/2袋（150g）
- 冷凍ブロッコリー 30g
- かぼちゃ料理用（カット野菜） 50g
- Aアンチョビフィレ（みじん切りにしておく） 2枚
- Aおろしにんにく（チューブ入り） 4㎝長さ
- Aオリーブオイル 小さじ１
- 牛乳 小さじ2
- オリーブオイル 大さじ1
●作り方
1
冷凍ブロッコリーは耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ（500W）で約2分 加熱する。かぼちゃは食べやすい大きさにカットし、同様に電子レンジ（500W)で約50秒加熱する。筑前煮用カット野菜は同様に電子レンジ（500W）で約50秒加熱する。
2
耐熱容器にAを加え混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジ（500W)で25秒加熱し、更にオリーブオイル、牛乳を加えて、電子レンジ（500W)で30秒程度加熱する。
3
器に野菜を盛り合わせる。
4
２のバーニャカウダソースを野菜に添える。 ※バーニャカウダソースの代わりに簡単にごまドレッシングを添えても。