新潟大学生協

ベーカリー&カフェ（第一食堂）

～新しく生まれ変わった人気店！　ハイクオリティな地元コーヒーもご一緒に～

 
2025年10月に移転・リニューアルオープンした、新潟大学生協のベーカリー&カフェ。
これまで焼き立てパンを製造販売している第二食堂が入っていた建物が、老朽化に伴い取り壊しになったことがきっかけです。
   
第一食堂内にお引越し。たくさんの種類の焼き立てパンが並ぶ店内は、温かくぬくもりのある雰囲気です。

壁面にある彫刻。これはリニューアル前から飾られていた、彫刻家・北郷悟氏の作品で、こちらに合わせて店舗の内装をデザインされたそうです。  
ベーカリーショップは移転前から大人気のお店でした。リニューアルしたことで、パンの製造数が約1.3倍に！最も多い時期では1日1,200個のパンを製造されていたとのこと。
毎日400人ほどの組合員が利用しています。
   
人気パンベスト3はこちら！
  1位は「コッペパン」。移転前からの大人気商品で、ふわふわのコッペパンの間に具材がたっぷり挟まっています。数種類並んでおり、どれにしようか悩みます。
  2位は「塩チョコブレッド」。王道の甘じょっぱいお味。一度食べたらやみつきなります。
  3位は「チョコッフル」。ワッフル生地の中にチョコがたっぷり！

リニューアルに伴い、地元の「鈴木コーヒー」の商品の販売もスタート。
   
コーヒーショートサイズはなんと100円（税込）！トールサイズでも150円（税込）ととってもお手頃なのに、味・香りは抜群です。
   
デザートメニューとしてソフトクリームも販売しています。パンとセット購入で、1本100円（税込）！
   
こちらは大人気の「塩バターソフト」。塩バターパンの中にソフトクリームがたっぷり入った贅沢な一品！注文したらその場でソフトクリームを入れてもらえます。
   
イートインスペースも併設しており、購入した商品をすぐに食べられます。
   
今後、さらにデザートメニューを強化していく予定なのだとか。乞うご期待です！
 

書籍部/公務員講座事務局・学びと成長事業部

～学生が過ごしやすく、安心できる空間づくり　隣接することで生まれたあらたな関係性～

 
2025年9月、書籍部と公務員講座事務局・学びと成長事業部の店舗がリニューアルオープンしました。
建物の老朽化や教科書販売スペースの確保のため、今回リニューアルした2店舗。

書籍部は、専門書や教科書の品ぞろえを重要視し、かつゆったりとくつろげるようなスペースにするため、思いを凝らしてレイアウトを組みました。
   
店内中央の目を惹くゾーン。新たにできたソファスペースです。真ん中にはテーマに沿ったおすすめ本紹介コーナーもあります。組合員が過ごしやすい空間を目指しました。
   
また、公務員講座事務局と同じフロアになったことで、書籍部スタッフと公務員講座の受講生、講座事務局スタッフとの交流が新たに生まれたそうです。学んでいる学問やそれに関する書籍の話、また、公務員試験に関する本についても今までにはなかった会話が生まれたのだとか。今回のリニューアルとしては想定していなかった、素敵な効果です。
   
300人以上在籍している新潟大学生協の公務員講座受講生。公務員講座事務局では、就職面接の個別練習や年間を通して個別相談を数多く受けており、今回のリニューアルではプライバシーを守りつつ安心して話せる空間づくりが重要でした。
  こちらが新しい相談スペース。書籍部と同じフロアとなったため、レイアウトにも気を配りました。
ブースが隣接していますが、パーテーションに音を吸収する素材を使用したため、同時に面談等を行っても音を気にせず会話することができます。

リニューアルした姿に、利用する組合員や卒業生からは「きれいになった！」など驚きの声があがったそうです。
プライバシーの守られた、落ち着いた環境になったことにより、気軽に安心して相談や面接練習ができるようになりました。

これからも学生目線に立ち、よりおいしい、より楽しい、より過ごしやすい商品・店舗づくりを目指していきます。