島根大学生協

松江キャンパス　ニコラストア

空きコマにも気軽に立ち寄れるコンビニ形式の店舗

2025年4月、ニコラ（第2食堂）1階がコンビニ店にリニューアルしました。法文・教育・人間科学・総合理工・材料エネルギー・生物資源科学の6学部を擁する松江キャンパスで1日を通して組合員の食の需要に応えたいと、お弁当や飲み物、お菓子などの品ぞろえを充実させています。
   
お弁当は学生に求められていると感じます。来店者は1日平均1,100～1,200人。人気のお弁当は、チキン南蛮弁当・オリジナル唐揚げ弁当で、いつでもミールカードが使えます。
   
奥にはおにぎり、サンドイッチ、デザート、サラダなどがずらり。ドリンクも以前の店舗より充実させています。  
店舗中央の2列はお菓子をメインに取り揃えています。イベント企画物は学生に人気があり、年始に用意した福袋は初日に完売してしまいました。
   
島根県の特産品や島根大学のオリジナルグッズは、帰省のお土産にも最適です。
 
ニコラストアでは学生証・教職員証でスマートにお買い物ができます。レジは有人レジ1台（17時まで）と生協電子マネーのみ利用可能な無人レジ3台。現在、混雑緩和を目差して、レジに並ばなくても会計できるスマホ決済を検討中です。
   
ニコラストアは“学生生活のど真ん中に居座る店舗”を目指しています。その一環として2026年春をめどに宅配の受け取り業務を開始する予定で、ただ今調整中です。