立命館生協

「CAMPUS リビング」　日常のなかにある、特別な存在

2026年3月にリニューアルオープンした、立命館大学のびわこくさつキャンパスにある、立命館生協食堂「UNION PLUS」。

営業を始めてから15年以上が経っていたフロア。

2019年度から大学や理事会と改装の議論をはじめていましたが、コロナウイルスの影響もあり、一時中断してしまいました。

その後再検討が進み、今回のリニューアルに至りました。

新たな店名　組合員の想い × CAMPUS リビング

店名は、「UNION PLUS（ユニオンプラス）」。

組合員から公募し、応募総数231通の中から選ばれました。

「食事に“プラス”して、居心地の良さや人とのつながりが生まれる場所になってほしい」という思いが込められています。

「ごはんを食べるだけでなく、友だちとおしゃべりしたり、一人でほっと一息ついたりできる、大学の中の“リビング”のような食堂」をイメージしてつけられたという「UNION PLUS」。

びわこくさつキャンパスは郊外型のキャンパスであり、理系の学部が多く、学生の学内滞在時間が比較的長いのが特徴。

「UNION PLUS」は、立命館生協が掲げる「CAMPUS リビング」（ただ食事をするだけではない、“大学内のリビング”としての存在でありたい）という構想にもピッタリマッチしています。

スタッフの間では、既に「ユニプラ」の愛称で定着しているそうです。

日常の中に非日常を！　わくわくの新たな利用体験

店内は、まるでフードコートのような雰囲気！定食、麺、丼など、多様なコーナーがあります。

自然を感じさせるような色調の、広々とした店内では、バラエティーに富んだメニューが待ち構えています。

一押しメニューは……

油淋鶏定食
魚介豚骨醤油混ぜそば

旧店舗から大人気だった「油淋鶏定食」（写真左）と、店長が何度も試行錯誤して作り上げた「魚介豚骨醤油混ぜそば」（写真右）！

混ぜそばは、ガッツリくるコクと旨味がポイント。

旧店舗から大人気だった「油淋鶏定食」（写真上）と、店長が何度も試行錯誤して作り上げた「魚介豚骨醤油混ぜそば」（写真下）！
混ぜそばは、ガッツリくるコクと旨味がポイント。

こちらは今回のリニューアルの目玉でもある、LIVEコーナー！

「天津飯」を注文！オーダーを受けてから調理スタート。

出来立てあつあつを食べることができます

テイクアウト商品について、立命館生協で初めてモバイル事前決済システムも導入しました。

事前にメニューをオーダーすることができるので、列に並ぶ必要がなく、混雑緩和が期待できます。

ホールには、様々なカラー・形のテーブルと座席が並んでいます。

お天気の良い日は、テラスでも食べられます◎

その日の気分やシチュエーションに合わせてお気に入りの場所を選ぶことができます

「UNION PLUS」のこだわり

リニューアルした店舗では、QSC（Quality＝品質、Service＝サービス、Cleanliness＝清潔さ　の頭文字を取った言葉で、顧客満足度向上を目指す上で重要な行動指標）の中でも、特にS（Service）とC（Cleanliness）にこだわります。

旧店舗では、接客用語の統一や声掛けのルールを徹底できていませんでした。

今回改めて本格的な接客トレーニングを実施、また、ストアコンパリゾン（競合店を自店と比較調査すること）も行い、利用者目線に立って、どのような接客が求められるのかを学び直しました。