埼玉大学生協
組合員とつくる、育てる 新しいベーカリーショップ
2026年10月、埼玉大学生協のベーカリーショップがリニューアルオープンしました！こちらの建物の1階です。
入口にポスターも掲示されていました。
こちらが店舗の入り口です。
もともとは、おにぎり・サンドイッチ・お弁当・飲料、焼きたてパンなどを販売していた「第2食品部」。
今回のリニューアルで、焼きたてパンを中心としたベーカリーショップに生まれ変わりました。
大きなガラス窓から光が差し込む明るく開放的な店内。
常時15種類ほどのパンをラインナップ。店内は、焼きたてパンの香りに包まれています。
店内はこんな様子。
焼き立てパンだけでなく飲み物やホットスナックも販売しています。
埼玉大学マスコットキャラクター「メリンちゃん」が
描かれたミネラルウォーターも
描かれたミネラルウォーターも
リニューアル前から大人気だった
「埼チキ」も販売しています！
近日中に公開！
購入した商品は併設のイートインスペースで楽しむことができ、隣接する食堂の混雑緩和にも役立っています。
スタッフのユニフォームも心機一転。ベーカリーショップにふさわしいチェック模様を基調としたデザインです。
組合員といっしょにつくる、コッペパン
リニューアルオープンに合わせて、オリジナルコッペパンを期間限定で販売！今年(2026年5月)の総代会の中で試食会を行い、どの商品を実際に販売するかを検討しました。
参加した総代のみなさんが、「味」「見た目」「価格」「ボリューム」「コンセプト」の5項目を5点満点で評価。
厳選なる採点の末、販売が決まった4種類が、こちら！！
⚫︎サバコッペ
総代人気No.1！ 焼き鯖、大根おろし、大葉がサンドされています。
さっぱり食べられるおかずパン。
⚫︎和風コッペ
もちもちわらび餅に、たっぷりの黒蜜とサクサクのきなこフレークがかかっています。
⚫︎タンパク質コッペ
おいしくしっかりタンパク質も摂りたい、そんなあなたにおすすめ。身体づくりの味方パン。
⚫︎チキン南蛮コッペ
ボリューム満点◎ 満足感ばっちり、間違いなくおいしいがっつり系パン。
こちらのPOPは、生協学生委員の手作り！商品といっしょに店頭に並びます♪
学生委員会、総代の想いの詰まった、個性豊かなコッペパンたち。 学生や教職員の多様なニーズに応えるラインナップです。新しいお店の看板メニューになること、間違いなし！
今回のリニューアルは、単なる店舗改装ではなく、組合員に「ここに来ればおいしいパンがある」と思ってもらえる店舗づくりへの新たな挑戦だ、と専務理事。今後は利用者の声を取り入れながら商品をさらに充実させるほか、店舗の愛称募集も予定されています。
組合員とともに育てていく、新しいベーカリーショップのこれからに、期待が高まります。
※最新の営業情報は生協サイトでご確認ください
