新しい店舗と食堂 2011

聖和学園短期大学 食堂ホール

みやぎインターカレッジコープは宮城県内の3つの大学と高専2キャンパスに10の店舗や食堂を設置して活動しています。

最初は、聖和学園短期大学(学生数 600 名)から学生のため にテキストを割引で供給したいという要望がありました。そこで、 みやぎインカレは学生のためにテキストを提供することは可能だが、各種サービスを安定的に提供するためにも学内に店舗機能があることが重要で、既存の食堂のホールを一部仕切り、店舗 を設置する提案をさせて頂き、2010年3月に店舗を開店することができました。

2010年度店舗活動は予定した内容で推移し、年間3780万円の事業規模になり、経営的にも黒字で終了できました。

大学からは翌2011年より食堂も営業して欲しいと依頼され、1年間の準備を経て食堂の開店を目指しました。また大学からは食器、食券自動販売機、厨房機器などを購入整備、ホールにはエアコンも設置いただき、快適な食事環境も創り出すことができました。

食堂では7 月に組合員からのリクエストメニューを集約したものを8月に出食し、好評でした。