新しい店舗と食堂 2025

～　朝食～カフェ利用まで！1日を通して学生の食を支える、学生の学生による憩いの食堂へ　～

2024年9月、滋賀県立大学生協　看護食堂・ナシェリアが、リニューアルオープンしました！

改装のコンセプトは大きく分けて3つ。

1. 看護学生以外の利用を増やす
   看護棟に位置することもあり、看護学部以外の学生の利用が低迷していました。
2. 焼き立てパンの製造能力の強化
   1日に600～700個売り上げるほど、県大生協では焼き立てパンが大人気でしたが、製造能力の限界を感じていました。そこで改装を機に、ナシェリアがベーカリーカフェとして生まれ変わることになりました。

3. カフェテリアとの差別化
   滋賀県立大学にはもう一つカフェテリア（メインとなる食堂）があります。これまでナシェリアは小さめの食堂という存在で、カフェテリアとの違いがほとんどありませんでした。
   カフェテリアとの差別化を図るべく、今までよりもっと「学生の声でつくるお店」となるようにリニューアルすることに。ナシェリア“に”行きたい！と思ってもらえるようなお店を目指そうと決めました。

   その1★営業時間を大幅に変更
   これまでは11～14時だったところを、8：30～17：00に変更！
   朝から夕方まで、1日を通して学生の食を支えられるようになりました。

   その2★自習可能なスペースを設置
   コンセント付きのカウンター席を新設しました。

   

   その3★フリースペースの設置
   入り口付近には、デザイン学科のゼミ生が、温かみのある多賀産^※の木材を使用しフリースペース棚を作成しました。サークルの作品や、趣味で作ったポストカードなどなど、学生が自由に展示できる場所です。

   ^※多賀町：滋賀県立大学がある彦根市の隣に位置する町。

   

   

   食事の場としてはもちろん、学習の場、憩いの場、コミュニティスペースとして活用できる場になりました。

   その4★カフェプロジェクトとの関わり
   カフェプロジェクトとは、ナシェリアのメニュー考案や試作、フェアの企画運営、広報活動などを行っている学生団体です。もともとは生協学生理事だった方が「看護食堂に関われる取り組みをやってみたい！」と声を上げたことが始まりだそう。
   意欲的にメニューを考案したり、試作に臨んだりしてくださるそうです。
   2024年11月限定で提供した「サツマイモパフェ」は特に好評で、最高で1日50個販売したそうです！

   

   企画ごとのポスターもすべてカフェプロジェクトの手作り！ナシェリアになくてはならない存在となっています。

   
   ご意見箱に寄せられた意見や要望は、
   一つ一つカフェプロジェクトと解決していきます。

   
   細部までこだわってメニュー開発！
   食べ進める手が止まらない期間限定パフェ🎵

～3つに分かれる営業時間帯　どの時間帯も行きたくなる素敵なメニューたち！～

ナシェリアは、営業時間帯が朝食利用・昼食利用・カフェ利用の3つに分かれています。
それぞれの時間帯で、それぞれ違ったメニューが楽しめます。メイン食堂では味わえないメニューが盛りだくさん！週替わり、月替わりのメニューもあるので、飽きることなく楽しめます。

★朝食メニュー（一例）

授業の前に朝食を食べに来たり、パンを買いに来る学生でにぎわいます。
総代会で毎年上がっていた「朝食を買いたい！」という声。ナシェリアリニューアルにより実現できました！

★昼食メニュー（一例）

ワンプレートランチ

スープは、カフェプロジェクトがメニュー開発したパンに合うこだわりの一品！
他にもお弁当や和食を選ぶこともできます。

取材時にいただいたのは「茄子のミートソースパスタ」と、スープの中でも人気の「たまごスープ」。

こちらのパン棚も、デザイン学科のゼミ生による作品！ずらりとパンが並びます。
中でも一番人気は「ベーコンポテトドッグ」。ごろごろポテト&丸ごと1枚贅沢ベーコンで大満足！

★カフェメニュー（一例）

パフェは、定番の3種類+月替わりの1種類をラインナップ🎵
今までは年に数回しか提供していなかったパフェが、毎日食べられるようになり、大好評！

ちなみに今月（取材時の2025年5月）のパフェは「みかんパフェ」。

みかんやクリームがたっぷり！！コスパ◎ボリューム満点でした！

学生による学生のための食堂として生まれ変わったナシェリア。
今後は、組合員はもちろん、地域にも愛される食堂となるため、カフェプロジェクトとも力を合わせ、さらにメニューのブラッシュアップなどを行っていくそうです。

緑豊かなキャンパス内。環濠があり、地域の方の散歩コース・憩いの場にもなっています。