「Campus Life」vol.76
Renewal Shop Showcase

CONTENTS

名古屋大学生協東山キャンパス新北部厚生会館
名古屋大学生協東山キャンパス Polaris Dining［北部食堂］
名古屋大学生協東山キャンパス Polaris Shop［北部購買］
三重大学生協上浜キャンパス第1食堂
愛知大学生協豊橋キャンパストリニテ

名古屋大学生協東山キャンパス新北部厚生会館

理系利用者に特化させた混雑緩和の店舗づくり

工学部 7号館と同時に北部厚生会館の建て替えによる新北部厚生会館が2023年8月21日から新施設で営業を開始しました。会館のレイアウトは1階に生協の購買・サービス店舗、本部と併せ民間の施設、空中で工学部棟と繋がる2階全てが食堂となっています。

店舗名は組合員から愛称を公募し、【北部購買～Polaris Shop～】【北部食堂～Polaris Dining～】【1階テイクアウトショップ～ Hot Stand Polaris～】と大学の北部に位置していることから北極星を意味する名称に決定しました。北極星のように利用者を導き集まれる場所として、利用者の笑顔が北極星のように輝いてもらいたいという願いが込められています。

Polaris Dining［北部食堂］

2階の食堂ではスピード出食に特化したランチタイム限定のクイックランチコーナーを新設した他、丼カレーコーナーのホットショーケース提供、レジ前冷菜・デザートショーケース設置など、混雑緩和を目指しながらも食事の楽しさを追求した提供形態となっています。利用者席数も従来の2店舗（北部食堂、七味亭）の合計を40席上回る490席となり昼ピークでも効率的に対応できる店舗となりました。

入口から丼カレー・アラカルト&セットメニューのPolaris Kitchen・麺・クイックランチ・ハラル&ヴィーガンと各コーナー別の特徴あるサイン表示で適切に誘導して出食時の渋滞が起きないように工夫し、ホール内もスピード席やイスなしのテーブルを用意し、素早く食事を要望される利用者向けのスペースも用意しています。

更に、昼休みピーク時対応として、テイクアウト利用者向けに、会館1階露面テイクアウトショップで食堂パスが利用できるスープカレーやピザの提供もしています。

②本食堂が目指すものと利用者へのお約束
③提供コーナーサイン
クイック・ハラル&ヴィーガン
④レジ前ショーケース

⑦明るくて広々としたホール空間

Polaris Shop［北部購買］

1階の購買では移転前から実施していたセルフレジを4台から8台に倍増して混雑緩和を目指しています。また、理系利用者向けの棚構成や棚の間隔を見直してピーク時の混雑を解消するため、焼き立てパンを含むパン・手作り丼・弁当・おにぎり、ドリンク・デザートを分散して配置するとともに食堂パスが利用でき長期保存が効く冷凍弁当の積極的な展開を試みています。

相談カウンターも旅行センター・組合員カウンター・公費カウンターと独立させ、利用者の分散を図りながら専門性を活かしたカウンター配置となっています。

①旅行カウンター
②組合員カウンター（正面）、
PC・公費カウンター（右側）

④内製丼ホット
ショーケース
⑤冷凍丼の案内
⑥テイクアウト
Hot Stand Polaris

三重大学生協上浜キャンパス第1食堂

提供数増加を目指し、クイックレーンを設置

『地域共創プラザ』。1階が第1食堂です

22023年5月、5学部6研究科の7,297人および大学病院等が所在する三重大上浜キャンパスに『地域共創プラザ』がオープンしました。生協の第1食堂は1階にあり、主に全学部の1・2年生、人文学部・教育学部・生物資源学部の皆さんの朝食から夕食までを担います。2階は大学と地域との交流の場として活用され、生協も予約の受け付けなど管理面のお手伝いをしています。

建物の壁面は採光に重点を置いたガラス張りで天井も高く、開放感に満ちています。席数自体はフロア400席、階上部200席で以前とほとんど変わりませんが、階下を完全なワンフロアとして通路も確保したので、空席に行きやすくなって席の回転率も客数も上がりました。パソコン必携の学生のためにテーブルにコンセントを配置するなどの配慮もされています。

フロア・階上部合わせて600席。
一人席も設えました

①昼のピーク時には4レーンに並びます — ①昼のピーク時には
4レーンに並びます

限られたスタッフで出食数を増やそうと、ピーク時の11時45分～12時半には完全セルフのクイックレーンを1本増設して4レーンとしています。そこで提供する唐揚げセットは三重大の独自メニューで、衣付きの冷凍ではなくチルドの生肉を厨房で下処理・調理し、11時45分に合わせて一番いい状態で出食します。唐揚げセットは生協が自信をもってお勧めするメニューなので、学生にもお求めやすい提供の工夫を模索しています。

②クイックレーン
③生協アプリ・学生（職員）証・
現金で決済ができます

④支払い方法の掲示
⑤生協のお勧め唐揚げセット
⑥総菜コーナーでもう一品追加して

愛知大学生協豊橋キャンパストリニテ

三位一体（購買・書籍・旅行サービス）とカウンターがワンフロアに集結

「トリニテ」は逍遥館1階です

文学部・地域政策学部・短期大学部の約3000人が在籍する豊橋キャンパス。2022年9月に改装した購買店トリニテは、逍遥館 1階にある約400㎡の店舗です。「トリニテ」はフランス語で“三位一体”。基幹商品の購買・書籍・旅行サービスの3分野を表し、また組合員・大学・生協が一緒に盛り立てていこうという願いを込めて命名されました。

文具、書籍、各種講座・専門学校の受け付けなど大学生活に必要なサービスに限らず、紳士服、眼鏡・コンタクトレンズなどの商品も組合員割引で利用できます。この特典は組合員の家族も受けられるようになっています。

以前の店舗は各商品の売り場と受け付けカウンターが別々の場所に分かれていたため、カウンターの利用が今一つ伸びませんでした。改装にあたっては売り場とカウンターをワンフロアに配置し、出入り口を一カ所に限定しましたので、入店すると生協が取り扱っている商品や広告をひと目で見渡せます。また、来店者が店内を一巡してカウンターに向かうようにレイアウトや動線を変更したことで、さまざまなサービスも認識してもらえるようになりました。

別区画にあるイベントスペースでは今学期初めに教科書を販売していますが、今後、袴の展示会や自動車学校の相談会などを催して人が集まる場所にしようと企画中です。