カット野菜を使った超お手軽レシピ！

サラダチキン、たくわんは1cmの角切りにする。

麺を袋の表示通りに茹でて、冷水で洗って水気を切る。

ボウルに1、2、リーフミックスを入れ、麺つゆ、マヨネーズを加え混ぜる。

器に移し、上から黒こしょうをふる。

麺は500wの電子レンジで袋のまま1分10秒加熱してあたためておく。

熱したフライパンにサラダ油をしき、目玉焼きを作り、皿にとっておく。

同じフライパンに挽肉を入れ、色が変わるまで炒め、野菜ミックスを加えてさらに炒める。

野菜がしんなりしたら、麺を加えて炒め、袋入りのソースと中濃ソースを加え、塩、こしょうで味を整える。

お皿に4を盛り付け、目玉焼きを添える。

卵を器に割り入れ、マヨネーズを加えて混ぜる。

鍋に水、コンソメ、しめじ、リーフミックスを入れ、火にかける。

沸騰したら、1を流し入れる。(卵が固まるまで触らないこと。スープが濁るので)

卵が固まったら、スープカップに移す。

小鍋に水と豆乳鍋の素を入れ火にかけよく混ぜる。

1に肉、きのこ、野菜、カットした豆腐を加え加熱する。

具材に火が通ったら完成。

カスタードクリームを作る。耐熱ボウルに卵を入れ泡立て器で混ぜ、砂糖を加えて更に混ぜる。

1のボウルに薄力粉をふるい入れ、混ぜ合わせ、牛乳を加えて混ぜる。

600wの電子レンジで2分加熱し、取り出して混ぜ合わせ、600wで1分加熱する。

再度取り出して混ぜ合わせ、600wで1分加熱し、混ぜ合わせた後、バニラエッセンスを数滴加える。

4の表面をぴったりラップフィルムで覆い、粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。

透明な器に角切りにしたカステラ、カスタードクリーム、カットしたフルーツ、冷凍ベリーを彩り良く重ねる。

お好みで粉砂糖を茶こしに入れ上からふりかけ、ミントを添える。