管理栄養士タニグチのひとりごと～健康と栄養のはなし～

管理栄養士 谷口輝美さん

こんにちは、管理栄養士のタニグチです。

小腹がすいたなあ、口さみしいなあ…そんな時、ついぱくぱく食べてしまいますね、おやつ。

間食は、なんとなくよくないものだとわかっているけど、なかなかやめられない、でも痩せたい。結局食べちゃう…。間食をやめられないことには、ちゃんと理由があるのです。

やめられない理由その①依存症

人間の脳には、快感を得るとそれを記憶して、再び快感を得ようとする「報酬系」という脳内回路があります。甘いものには、小麦粉や砂糖などの糖質がたっぷり使われています。糖質を摂取すると、脳内の報酬系が刺激されて、快感を得ます。習慣的に間食として甘いものを食べていると、報酬系が頻繁に刺激されて、気づかないうちに糖の依存症になってしまうのです。

やめられない理由その②ストレス

ストレスを受けると、コルチゾールというホルモンが分泌されます。コルチゾールは血糖値を上昇させるとともに、脂肪分解を促進させてストレスに対抗するようにはたらきます。この作用が続くと、身体は危機を察知して脂肪を蓄えようとするため、脂質や糖質を欲するようになります。その結果、脂っこいものや甘いものを食べたくなったり、間食をしすぎたりしてしまうのです。