～毎日が楽しい！自炊で「七色」映えレシピ！～

鶏肉は一回り大きいラップ2枚ではさみ、めん棒などで叩いて厚さ1cm程に伸ばす。

パン粉は手でもんで細かくし、粉チーズを混ぜる。

鶏肉に塩少々、黒胡椒少々を両面全体に振り、混ぜたAをからめ、チーズ入りパン粉を両面につける。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、3を入れ、3分程焼いてこんがりと色がついたら返し、3分程焼く。器に盛り、カット野菜、輪切りにしたレモンを添える。

玉葱は横に1㎝幅に切る。豚肉にAを揉みこんでおく。Bは混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油大さじ1/2を強火で熱し、もやしを炒め、しんなりしたら、塩、こしょうを振ってさっと炒め、器に盛りつける。

フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、玉葱を焼き付ける。こんがりとした色がついたら、豚肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。コーン、Bを加えて炒め合わせ、弱火にして、チーズをのせ、蓋をしてチーズを溶かす。

2のもやしの上に盛り付け、黒胡椒、粉パセリを上から振る。

鮭は骨があれば抜いて、塩、黒胡椒を少々振って、小麦粉を薄くまぶす。

フライパンにバター、オリーブオイルを入れて中火で熱し、鮭を入れて、3～4分程度焼き、返して、2～3分焼き、器に盛り付ける。

鮭を焼いた後のフライパンにバターを中火で溶かし、1㎝角に切ったトマトをさっと炒め、トマトから汁気が出てきたら、Aを加えてさっと混ぜる。

器にカット野菜を盛り、鮭にトマトソースをかけ、粉パセリを散らす。

白菜は一口大に切る。合い挽き肉に塩、黒胡椒、小麦粉を振る。

鍋にAを入れて中火にかけ、煮立ったら白菜を加え、蓋をして、弱めの中火でしんなりするまで5分程度煮る。

挽き肉を一口大にちぎり、手で軽く握って丸めて2に加える。挽き肉の色が変わったら、返して5分程度煮る。

コーン、牛乳を加えて煮立たせないように温め、器に盛り、黒胡椒を振る。

豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせ、電子レンジ（500W）で3分加熱し、水けを切り、冷めてから、一口大にちぎっておく。

ウインナーソーセージは斜め薄切り、キャベツは長さ5㎝、幅2㎝に切る。

しめじは小房にわけておく。

フライパンにごま油を中火で熱し、豆腐を入れて薄く焼き色がついたら取り出す。
サラダ油を中火で熱し、ソーセージ、キャベツ、しめじを炒める。

野菜がしんなりしたら、豆腐を戻し、かつお節6g、Aを加えて炒め合わせる。

卵を溶きほぐして入れて炒め合わせ、半分の量を器に盛って残りのかつお節を上にのせる。