食生活の変化とともに歩む、日本の伝統食品とは・・・

野田味噌商店の野田と申します。我々が、皆さん方が携わっている世界というのは「食」という世界であります。では「食」って一体何だろう？「食べる」って一体何だろうということを、もう一度考えてみる機会にしていただけたらと思います。

味噌蔵の今むかし