大学生協食堂は、学生の健康な体づくりに貢献するための食育活動に特に重点をおいています。朝食を含む3食習慣の確立、栄養バランスのとれた食事への取り組み等を全国で行っています。大学生協食堂は安全な食材を、利用しやすい価格で、栄養バランスのとれた安心して食べられるメニューで提供しています。食堂の利用形態では、好みのメニューを1品づつ選べるカフェテリア、好みの分量だけ取れるバイキング形式、フードコート、カフェ、など様々あります。また、旬の食材を使ったメニュー、企画メニュー、イベントなど常に話題性のある運営を行っています。