Renewal Shop Showcase

ベーカリーショップ30種類もの焼き立てのおいしいパンがキャンパスで

同じタイミングで1階のベーカリーショップもリニューアルしました！30種類以上の焼き立てパンが並ぶベーカリーは、現在、営業時間が10時〜14時と短時間営業ですが、開店前には行列ができることもあり、さらに閉店前にほぼ売り切れてしまうという、学生・教職員ともにリピーターがとても多い人気のお店です。多くの方にさらに気持ちよく利用してもらえるよう、内装・什器を一新し、おいしいパンをより多くの人に提供していきたいと考えています。学生からの“虹のこえカード”（ひとことカード）にも早速反応があり、「ベーカリーを久しぶりに利用したのですが、とてもきれいになっていて驚きました（PN:SARASAさん）」と反応も上々です。

①②ベーカリーも同時期にリニューアル。木目調で目にも優しい店舗設計となっています。
③④「カリカリカレーパン」や「チョコッフル」など味が想像できるネーミング！人気の秘訣がここにもあります。

ショップVIOLA（ビオラ:花言葉の「誠実」や「信頼」から）

1階の施設内は通路とショップを隔てる壁がなく、フロアと天井の材質の違いでショップとわかるくらい開放的な空間となっているのが特徴です。入り口からすぐのサービスカウンターを過ぎると焼き立てベーカリー&手作り弁当の陳列やドリンク・パン・食品や菓子等食関連のコーナーがあり、続いて文具やサプライ・日用品と書籍コーナーとなり、利用動向別に配置されています。

通路からどのコーナーにも行けます。

食　堂LUCE（ルーチェ:白を基調としたイメージからイタリア語の「光」「輝き」の意味）

施設の構造により直線の出食レーンですが、レジの配置やカトラリー・ドレッシングコーナーまでの空間を広く確保し、混雑感が出ない工夫をしています。新食堂はカレー・丼・メインディッシュに麺類を加えた4種の出食が同時に可能となっています。ホールはゾーン毎に変化を持たせた照明を使いながら、全体で調和が取れた空間となっていて、食事の環境を整えています。

九州地区ではテイクアウト弁当容器のリサイクルでスタンプカードを作成しており、福岡教育大学生協は環境活動に関心を持つ学生と一緒に、さまざまな企画を通して楽しく回収の取り組みを進めています。

ホールは白を基調として照明や大きな窓で変化をつけています。

桜カフェⅠ学生の食を満たす、全面ガラス張りの明るい空間

桜カフェⅡドルチェまで楽しめるイタリアンテイストのコンパクトカフェ

隣接した小規模カフェテリア「桜カフェⅡ」。屋外テラス席は、晴れた日には木漏れ日が優しい影を作り、心地よい食事の場所となります。ゆくゆくは「桜カフェⅡ」でライスの代わりにパン（ベーカリー）を提供し、昼ピーク時の混雑の分散化が検討できればと考えています。

学園の再開発計画による店舗移転で店舗事業は縮小していますが、公務員講座で実績のある生協の講師が大学正課中の外部講師として授業を行うなど、学園との協力関係を築きながら桜美林学園生協として今できることを進めています。

①屋外テラス席 木漏れ日が優しい影を作ります。
②趣があり、適度な採光と調和の取れた照明のホール。
③桜カフェⅡホール 間接照明と木の床で落ち着きます。

店　舗SDGsにも配慮した店舗は、ヒマラヤスギの倒木でリメイク

施設全体が木の質感を重視したテーマで統一されているため、従来の什器用に学内で倒れて保管されていたヒマラヤ杉を、教員と学生の協力のもと、リメイク資材として利用することにしました。さらにレジ・相談カウンターやパンフレットスタンド、冷凍ケースの取手やレジのコイントレーにも木材を使うこだわりを持った店舗となっています。陳列什器の棚板もあえて使用感のある塗装を施すことで落ち着いた空間となっています。大学のご理解もあって、ほとんどの店舗什器をリメイクして使うことで移設費用も抑えることができました。

ウッドデッキから連続した店舗正面入口や、施設全体の入口・階段に面した店舗壁面には大きなガラス窓が施され、営業時間中は解放される施設エレベーター・階段に続く出口動線など、巧みな採光を利用して明るさを確保しつつ、利用者にとって使いやすく機能的な店舗となっています。

キャンパス生活に必要な食品・飲料・日用品・文具等のコンビニエンス商品の他、芸術大学ならではの学修に特化した品揃えを強化して学びを支えています。

①レジ・カウンター周り　
②倒木したヒマラヤ杉を使ったパンフレット棚